Упаковка: 50 г.
Очень душистая приправа, которая придаст вашим блюдам из курицы неповторимый вкус и аромат!
Состав: Кориандр, имбирь, чеснок, гвоздика, корица, кардамон, зира, куркума, чёрный перец, чили, листья шамбалы, чёрная горчица, чёрная соль, лук
Рецепт Куриная тика масала:
Ингредиенты:
На 4 порции
Для маринада
60 г простого йогурта из цельного молока
Сок 1 лайма
2-4 чайные ложки куриной масалы (можно и больше! - на Ваш вкус)
Другие ингредиенты
4 половинки куриных грудок без костей и кожи (по 125 г)
Соль
75 мл подсолнечного масла
1 небольшая репчатая луковица
1 зубчик чеснока
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка очищенного корня имбиря
3-4 чайные ложки куриной масалы
500 г томатов, очищенных от кожицы и семян
125 г густых (двойных) сливок
Сок лимона
Способ приготовления:
1. Для приготовления маринада в глубокой миске смешайте йогурт, сок лайма, куриную масалу.
2. Выложите в маринад нарезанную кубиками (2,5 см) курицу и перемешайте. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на 1-7 часов.
3. Разогрейте гриль. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Достаньте курицу из маринада, стряхнув излишки, и выложите на тарелку. Посолите, полейте 2 столовыми ложками подсолнечного масла и перемешайте. Уложите курицу в один слой на подготовленный противень. Жарьте в гриле по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, перевернув 1 раз. Можно разогреть на умеренном огне жаровню для жарки на плите, выложить кубики курицы в один слой и жарить, перевернув 1 раз (около 3 минут с. каждой стороны). Отставьте курицу в сторону.
4. В сковороде для соуса на среднем огне разогрейте оставшиеся 3 столовые ложки подсолнечного масла. Положите нарезанный тонкими полукольцами лук, мелко порубленные чеснок и имбирь, жарьте, часто перемешивая, 4-5 минут до размягчения лука. Добавьте куриную масалу, жарьте, постоянно перемешивая, около 2 минут. Положите порезанные кубиками томаты и тушите 5-8 минут, постоянно перемешивая, до отделения масла от томатной смеси. Добавьте тонко нарезанный перец чили, сливки и 125 мл воды, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого и готовьте 8-10 минут до образования не очень густого соуса. Вмешайте в него подготовленную курицу и соль, тушите 8-10 минут до полного прогревания. Вмешайте лимонный сок и сразу подайте на стол.
Куриная масала, 100 грм., Chicken Masala Everest, Аюрведа Здесь
Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй. Лучший выбор аюрведической продукции на Украине! Красота и здоровье для Вас и Вашей семьи! http://ayur-veda.dp.ua
